Огненный горшок мадам Жижинды

Итак, проект "Вкусные пятницы" стартовал в блоге Светланы "Следуя мечтам". В этом году будем читать книги и готовить по рецептам из них. Замечательная идея!

В январе читали Макса Фрая, сборник рассказов "Большая телега". Впервые знакомилась с его творчеством. Моим критерием, как думаю, у многих, понравилось-не понравилось, являются эмоции, которые появляются в процессе чтения, насколько они сильны, и какое послевкусие осталось после прочтения. Если в двух словах, мои впечатления: линия ветра мастерски и ненавязчиво вписана в нить повествования, глава "Марвежоль", где ветер-человек упоминается впервые, вызвал самые сильные эмоции, ощущение безграничного счастья, которое не отпускало несколько часов, это уже успех. А последняя глава завершающим аккордом показала, что рассказы расположены в нужном порядке, автор как будто играет с настроением читателя, это очень интересно замечать. 

В целом книга воспринята мной не как отдельные рассказы, а как непрерывное повествование. 

А готовили мы блюдо под названием "Огненный горшок мадам Жижинды", рецепт из другой книги Фрая, "Хроники Ехо". Не уверена, что буду читать её, как я поняла, это несколько другой формат, но возможно когда-нибудь и рискну.  

Огненный горшок мадам Жижинды.

900 г говядины

300 г  красной фасоли (предварительно замочить на ночь)

1 большой сладкий перец

2 небольших луковицы

1 чайной ложки томатной пасты

1 чайной ложки молотого красного перца

3 дольки чеснока

соль по вкусу

свежая зелень

Фасоль предварительно замочить не меньше, чем на 8 часов, затем залить холодной водой и варить на маленьком огне в течение 30 минут до почти полного выкипания воды. Мясо вымыть, обсушить салфеткой, порубить в кашицу. Лук пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла. Говядину обжарить на большом огне в течение 3 минут и добавить к фасоли вместе с луком, мелко порезанным перцем, выдавленным чесноком, томатной пастой, красным перцем и солью. Перемешать и готовить на среднем огне до полной готовности мяса и фасоли. Перед подачей на стол разложить по глиняным горшочкам и посыпать свежей зеленью.

В целом блюдо мне понравилось, мясо нежное, острое я люблю. Но слишком тяжёлое, блюдо показалось больше "мужским". Сидела и думала потом, где арендовать прожорливого мужика на ужин)))

Удачной Вам недели 😘